当前位置:维度女性健康 > 食材 > 总统淡奶油
总统淡奶油[图]

总统淡奶油

别 名:President UHT Whipping Cream

热 量:336大卡(100克)

分 类:乳类, 奶油类

总统淡奶油的介绍

淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让您的面包更加松软。

总统淡奶油的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡)336.00
碳水化合物(克)3.10 脂肪(克)35.10
蛋白质(克)2.00 纤维素(克)0.00

总统淡奶油的营养价值

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

一般人均可食用 1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用; 2. 冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

如何挑选总统淡奶油

购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油有浓浓的奶香,如果味道发苦发酸发臭,则说明已经变质,不可食用。

总统淡奶油的储存方法

淡奶油均需冷藏保存,在运输过程中也要冷藏保存,以免凝固。

打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕,如果无法短时间内使用完,在使用时,应在利乐包边角处剪一个小口,倒出需要量的奶油后,用酒精棉球擦拭盒口,然后用锡纸包好,用长尾夹夹紧后,置于冰箱最里侧冷藏保存,并尽快使用完毕。

也可将其倒入保鲜袋中,挤出空气扎紧后,密封避光冷藏保存。

总统淡奶油的做法大全

全部