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黄米[图]

黄米

别 名

热 量:342大卡(100克)

分 类:谷类, 杂粮

黄米的介绍

黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。

黄米的功效与作用

1.养阴补虚

黄米补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2.润肺

黄米滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3.通便

黄米可以润滑肠道,刺激排便。

4.安神

可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米的营养成分(营养素含量/每100克)

食部100% 水分(克)11.1
能量(千卡)351 蛋白质(克)9.7
脂肪(克)1.5 碳水化合物(克)76.9
不溶性纤维(克)4.4 胆固醇(毫克)
灰分(克)0.8 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克)0.09 核黄素(毫克)0.13
尼克酸(毫克)1.3 维生素C(毫克)
维生素E(毫克)4.61 钙(毫克)
磷(毫克) 钾(毫克)
钠(毫克)3.3 镁(毫克)
铁(毫克) 锌(毫克)2.07
硒(微克) 铜(毫克)0.9
锰(毫克)0.23 酒精(毫升)%
酒精(克)

黄米的营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

一般人群均可食用 适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。