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绍兴黄酒[图]

绍兴黄酒

别 名

热 量:85大卡(100克)

分 类:酒精饮料, 发酵酒类

绍兴黄酒的介绍

绍兴黄酒又称绍兴老酒,中国汉族的特产酒。是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种。 

绍兴黄酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。

绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。

绍兴黄酒的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡)85.00
碳水化合物(克) 脂肪(克)
蛋白质(克) 纤维素(克)
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)0.04
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克)15.00
铁(毫克)1.30 锌(毫克)0.39
铜(毫克) 锰(毫克)0.50
钾(毫克)69.00 磷(毫克)30.00
钠(毫克)4.20 硒(微克)0.26

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