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人乳[图]

人乳

别 名:奶汁、人奶

热 量:65大卡(100克)

分 类:乳类, 液态乳类

人乳的介绍

人乳为一种从女性人体乳腺中分泌出来的乳液,初乳色黄,继后开始转白,性平味甘咸,具有催眠、促进生长、杀灭病菌和寄生虫等作用,是任何其他食物和饮料都难以代替的营养品。

人乳的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡)65.00
碳水化合物(克)7.40 脂肪(克)3.40
蛋白质(克)1.30 纤维素(克)
维生素A(微克)11.00 维生素C(毫克)5.00
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克)0.01 核黄素(毫克)0.05
烟酸(毫克)0.20 胆固醇(毫克)11.00
镁(毫克)32.00 钙(毫克)30.00
铁(毫克)0.10 锌(毫克)0.28
铜(毫克)0.03 锰(毫克)
钾(毫克) 磷(毫克)13.00
钠(毫克) 硒(微克)

人乳的营养价值

1. 母乳中有一种前所未知的氨基酸――牛磺酸,它与人的大脑发育关系密切,可增加人脑的神经细胞,促进细胞核糖核酸与蛋白质的合成,延长神经细胞存活的时间;
2. 人乳的催眠作用,是来自它所含有的能镇静助眠的天然吗啡类物质,婴儿吃奶后可以很快入睡,并在睡眠中加快生长。吃奶的婴儿之所以生长较快,这与人乳中含有一种叫EGF的生长因子有关;
3. 人乳中较多的微量元素铜,对保护婴儿娇嫩的心血管可起到积极作用,这为他们成年后少患冠心病可打下良好的基础;
4. 初乳含佝偻病的维生素D硫酸盐类,具有预防早期偻病的作用;初乳尤以第3天到第5天浓度最高,所含维生素E是成乳的3倍,可预防新生儿贫血;所含大量活的白细胞量是成乳的250倍,具有极强的杀菌作用;另外还含有新生儿所需要的全部物质;
5. 据测,每滴人乳中含有5万个巨噬细胞和5000个淋巴细胞和A淋巴细胞;这些细胞进入胃肠后能杀灭病菌和寄生虫,从而起到警卫作用;
6. 人乳中的生长因子多抵40种左右,因此能促进婴儿免疫系统的发展,并保证其成年后能抵御有害物质的侵扰,防止消化道功能紊乱;
7. 有调查显示,母乳喂养孩子日后患肥胖症的机率较小。

1. 适宜周岁以内的虚弱赢瘦,气血不足,营养不良的婴 幼儿食用;适宜食道癌、胃癌之人食用;2. 有传染性肝炎妇女的乳汁不宜食用。

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