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土蜂蜜要怎么储存|纯的土蜂蜜可以存放多久

来源于:维度女性网2016-09-07 02:43编辑:vdo
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关于“土蜂蜜要怎么储存”这个问题,不只一个人在网上表示了疑问,有的人会问:纯的土蜂蜜可以存放多久,有的人会问:如何知道买的蜂蜜是不是土蜂蜜
,甚至有的人会问:土蜂蜜在常温下可以保存多久?,那么这个问题到底如何解决呢
小编本着为网友提供更好服务的态度,在网上搜集了一些资料,希望对网友有帮助
首先,有网友对土蜂蜜要怎么储存这个事情提供了比较好的解决方案

总会带蜂箱上和接触过的一些其他物质,这就容易影响保质期一般蜂蜜也就一年不错了
像土蜂蜜没有消过毒
而且密封保存和随时吃的保存时间肯定也会有所改变



同时,也有热心的网友觉得:

  土蜂蜜容易结晶,因为土蜜属于杂花蜜,结晶核多
如果你买的离生产日期有3个月还不结晶,则可能是浓缩蜜或者假蜜
另外,蜂蜜用热水泡后会偏酸,如果不偏酸则可能是假蜜
  浓缩蜂蜜的鉴别:  浓缩蜂蜜是指,加工企业将低浓度蜂蜜经过高温加热蒸发掉水分后,使蜂蜜浓度增高后得到的蜂蜜
  浓缩蜂蜜经过加热浓缩后,其结晶核被破坏,所以浓缩蜜不结晶,看着有卖相;浓缩蜜标的超高浓度,也吸引了不少人去买,觉得很浓的是好蜜,殊不知这种蜂蜜活性物质都被破坏了,作用大打折扣
那些浓缩蜜都标到43度了,国人有时比较喜欢追逐指标,呵呵;另外浓缩蜜不会产气,容易储存,消费者买到后感觉瓶子不胀是很正常的
其实活性蜜是会产气的,气温稍高点会胀瓶,而且瓶口还有泡沫,反而会让消费者起疑心
还好我们这里是高原,蜂蜜发到海拔低的地方后瓶身被大气压压瘪一些;最后就是浓缩蜜含有的杂质几乎为零,卖相很好,但是正常蜂蜜是很难避免一些蜡渣存在的
  浓缩蜜经高温浓缩后,活性物质都被破坏了,连最起码的润肠通便的作用都会很差,其他保健作用更是大打折扣,保健价值所剩无几
  鉴别这个,一是看看蜂蜜的浓度,那些标了波美度标到42度甚至更高的就要小心一点了
天然成熟蜂蜜就算浓度很高,蜂蜜在挑起后拉丝下垂,底下的蜂蜜也不会折叠得太高;  第二可以看蜂蜜是否会结晶
益母草蜜、枇杷蜜、桃花蜜、红景天蜜、荞麦蜜、苕子蜜、百花蜜、土蜜,这些蜂蜜在气温较低时是容易结晶的,枣花蜜不易结晶
若在较冷气温下(14度左右)放置一个月,以上易结晶蜜看着仍然是透亮没有结晶的,则可能是浓缩蜜
  第三可以尝味道,浓缩蜜经过高温加工后,其芳香物质被分解,所以多数浓缩蜜的气味是没有太大差异的
而天然活性蜂蜜中,除了百花蜜和土蜂蜜之外,其他蜂蜜的味道有较明显差别,甚至桉树蜜、荞麦蜜等极个别蜂蜜还带有点臭味
  第四,纯天然的蜂蜜表面会有细微的白泡沫,这主要是因为纯天然蜂蜜中含有抑菌素过氧化氢的缘故,过氧化氢在高温下易分解出氧气,使蜂蜜的表面有一层白泡泡珐梗粹妓诔幻达潍惮璃
未经过处理的自然成熟的天然蜂蜜有很强的抗菌能力,蜂蜜具有抗菌作用的原因除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生一种抗菌物质-过氧化氢,它在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡
最后看价格吧,价格太低的就要谨慎购买了,由于成本限制,真蜜不会卖太便宜的
  我们就是养蜂的,现在说的各种鉴别方法也很多,比如看浓度什么的,其实浓度太高的可能是浓缩蜜,吃了没有什么保健效果



然后,对于“土蜂蜜要怎么储存”这个问题,更多的网友表达了自己不一样的看法:

维生素B1又称硫胺素,也叫抗神经炎因子、抗脚气病因子
纯品为白色结晶,易溶于水,在酸性环境中稳定,比较耐热,不易被氧化;但在中性或碱性环境中易被氧化而失去活性,特别是在碱性环境中对热极不稳定,一般煮沸加热可使大部分破坏,故在煮粥、蒸馒头时加碱,会造成米面中维生素B1的大量损失

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